Gastronomieangebot

Gastronomieangebot

In den Restaurants und Tavernen der Insel Krk können Sie die Meerlandschaft und ihre Küche erleben.

Die Inselbewohner züchten schon seit Jahrtausenden Schafe und sind richtige Meister in der Herstellung von Käse, mit dem jede Mahlzeit beginnt und endet. Das Lammfleisch von der Insel ist ein bekanntes kroatisches Produkt, weil die Schafe frei weiden und sich von verschiedenen Kräutern ernähren. Lammgulasch mit istrischen Nudeln (šurlice) ist ein Muss. Die „Šurlice“-Nudeln sind hausgemacht und sind ähnlich wie selbstangerührte Makkaroni. Sie werden mit Hühnerfleisch mit Soße, Pilzen, Meeresfrüchten und Käse serviert. Früher wurden sie nur an Feiertagen zubereitet, doch heute sind sie ein Teil des täglichen Gastronomieangebots.

Der Inselkäse aus Schafsmilch ist eine außerordentliche Köstlichkeit mit der sie die Mahlzeit beginnen und beenden können. Pršut (geräucherter Schinken) mit Oliven und Fladenbrot aus dem Ort Punat sind ein fester Bestandteil unserer Speisekarte.

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Frische Meeresfrüchte – Garnelen und Fische aus der Kvarner Bucht sind weitbekannt für ihren Nährwert und Geschmack, sie werden auf einfache Weise mit Olivenöl zubereitet und sind ein richtiger Leckerbissen für Feinschmecker. Man darf nicht vergessen dass man sich hier auf einer ursprünglichen Fischerinsel befindet. Auch zu betonen ist, dass das Gemüse in kleinen Familiengärten gezüchtet wird, so haben Mangold, Bohnen und andere Gemüsearten ihren authentischen Geschmack beibehalten können.

Neben diesen Gerichten werden Sie mit ausgezeichneten kroatischen Weinen bedient, wie auch mit einer Reihe von hausgemachten Schnäpsen wie dem aus Weinrebe, Honig, Kräutern, Feigen oder mit Biska (Weintrester mit Kräutern). Guten Appetit!!!

Liste von Restaurants, Tavernen, Cafés: http://www.tzo-dobrinj.hr/gastro.asp

Bewährte Empfehlungen der Gastgeber:
» Taverne Tri Maruna in Poljice – liegt auf dem Weg zum Fährehafen Valbiska Richtung Inseln Lošinj und Cres

» Taverne Nada – Vrbnik: http://www.nada-vrbnik.hr/kako_do_nas.html